遠志黃曲霉毒素的防控
2019-03-08
遠志是我國常用的傳統中藥材，2010年《中國藥典》收載遠志為遠志科植物遠志或卵葉遠志的干燥根，是國家42種重點(diǎn)保護的三級野生品種之一，產(chǎn)于東北、華北、西北、華中及四川等地[1]，最早記載于《神農本草經(jīng)》，具有安神益智、祛痰、消腫的功能，用于心腎不交引起的失眠多夢(mèng)，咳痰不爽等[2]。
遠志呈圓柱形，略彎曲，表面灰黃色至灰棕色，質(zhì)硬而脆，易折斷，在高溫、高濕的陰暗環(huán)境下易產(chǎn)生黃曲霉毒素。據統計，遠志每年栽培面積不到4000畝，年產(chǎn)量1500噸左右。因此，遠志的質(zhì)量問(wèn)題更應該引起人們的重視，對于遠志產(chǎn)生的黃曲霉菌進(jìn)行防控并采取相應措施也迫在眉睫。中藥材倉儲氣調養護。
2017年國家食品藥品監督管理總局數據顯示，對全國各省市中醫院、中醫診所及部分藥店的中藥飲片質(zhì)量抽查，包括遠志在內的4個(gè)品種，共計22批次中藥飲片存在黃曲霉毒素限量超標問(wèn)題。隨著(zhù)遠志在臨床的使用比例不斷升高，對于遠志的質(zhì)量把控更應該嚴謹。
1 黃曲霉毒素的產(chǎn)生
1.1 自身因素
遠志呼吸是一個(gè)重要的生理代謝過(guò)程，它保障了有機體生命過(guò)程的基礎物質(zhì)和能量代謝，呼吸作用逐漸使參與該化學(xué)反應的營(yíng)養物質(zhì)發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生的水汽導致遠志出現霉變的現象。遠志易霉變，隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng)和毒素的積累，遠志的黃曲霉毒素面臨著(zhù)超標問(wèn)題。中藥材倉儲氣調養護。
1.2 環(huán)境因素
1.2.1 溫濕度
適宜的低溫可抑制藥材的呼吸作用，減少水分的蒸發(fā)，同時(shí)低溫可抑制遠志表面微生物的生長(cháng)，降低遠志腐敗的幾率，減少黃曲霉毒素的積累。
遠志貯藏也受濕度的影響，貯藏環(huán)境相對濕度過(guò)低，使遠志蒸發(fā)失水多，出現干枯萎蔫現象；濕度過(guò)高，遠志表面會(huì )出現凝結水，易導致藥材霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素。
1.2.2 微生物
空氣中氧氣等氣體為微生物提供了生長(cháng)環(huán)境，土壤、空氣、昆蟲(chóng)等作為微生物傳播的載體，都對遠志霉菌的滋生產(chǎn)生不小的影響。中藥材倉儲氣調養護。
因此采挖后對遠志進(jìn)行篩選、分揀、包裝、倉儲，控制貯運過(guò)程的環(huán)境條件等方法，都能降低侵染積累微生物的幾率。
2 氣調養護抑制黃曲霉毒素
針對遠志黃曲霉毒素限量超標現狀，采用氣調養護技術(shù)改變倉儲環(huán)境中氣體成分和溫濕度參數，破壞其生存條件，以達到抑制黃曲霉繁殖所需的氧含量，降低毒素的產(chǎn)生，保持遠志有效成分，這對控制遠志的質(zhì)量及確保臨床用藥安全有效都具有重要意義。中藥材倉儲氣調養護。
參考文獻：
[1]韓麗麗,李真,管仁偉,林慧彬,林建強,林建群.中藥遠志的研究進(jìn)展[J].中國野生植物資源,2010,29（06）:1-4.
[2]劉麗.中藥遠志的研究進(jìn)展概論[J].中醫臨床研究,2017,9(34):146-148.
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