天麻常見(jiàn)倉儲問(wèn)題及養護方法
2022-07-15
天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl. ）是蘭科、天麻屬腐生草本植物。植株可達2米；塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質(zhì)，莖直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍綠色，無(wú)綠葉，總狀花序，花苞片長(cháng)圓狀披針形，花扭轉，橙黃、淡黃、藍綠或黃白色，萼片和花瓣合生成，萼片離生卵狀三角形，蒴果倒卵狀橢圓形，5-7月開(kāi)花結果。
長(cháng)江三峽神農架、長(cháng)白山、云貴高原、大別山為我國四大天麻產(chǎn)地。長(cháng)江三峽神農架地區是最大的天麻生產(chǎn)地區；近年來(lái)，天麻市場(chǎng)需求量逐年升高，種植面積不斷增加，據統計，截至2019年我國天麻產(chǎn)量為12.72萬(wàn)噸，同比增長(cháng)20.2%。由于我國天麻品質(zhì)較為穩定，因此吸引了較多國家和地區進(jìn)口中國天麻，據統計，截至2021年1-4月我國天麻出口量為59.47噸，同比增長(cháng)11.26%,出口金額為114.92萬(wàn)美元，同比增長(cháng)8.76%。中藥材倉儲氣調養護.天麻是一種名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。天麻藥用已有一千多年的歷史，用天麻釀成的養生酒視為宮中珍品。古醫書(shū)《神農本草經(jīng)》和《本草綱目》里，均有天麻“除百病益壽延年”的記載。藥效降低：常規倉儲條件下，天麻的保質(zhì)期一般在3年左右，隨著(zhù)儲藏時(shí)間的延長(cháng)，天麻藥效逐漸降低，并且易發(fā)生變質(zhì)現象，影響其品質(zhì)。
養化變色：隨著(zhù)儲藏溫濕度的變化，天麻的外觀(guān)顏色逐漸變深、很容易變黑，使得天麻品質(zhì)等級降低，降低其經(jīng)濟價(jià)值。常壓低氧氣調殺蟲(chóng)系統。
發(fā)霉問(wèn)題：高溫高濕環(huán)境下，天麻極易發(fā)生霉變現象，霉變的藥材不僅影響外觀(guān)品相、藥效降低，并且會(huì )有毒素殘留，危害人身健康。
生蟲(chóng)問(wèn)題：受環(huán)境溫度、濕度的影響，天麻常因儲藏不當或者儲存時(shí)間長(cháng)而發(fā)生蟲(chóng)蛀現象，蟲(chóng)蛀后不僅影響其外觀(guān)品相、藥效，還影響市場(chǎng)銷(xiāo)售，造成經(jīng)濟損失。
常規保存法：對確已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存。但受溫濕度的影響，天麻易潮濕、變色，極易發(fā)生蛀蟲(chóng)；濕氣大時(shí)，易導致發(fā)霉，容易變質(zhì)；受光照影響，會(huì )加速天麻氧化和變色，影響藥材的品質(zhì)等級，儲藏風(fēng)險較高，不宜控制。陽(yáng)光曝曬法：對于已生蟲(chóng)的天麻，可以采用物理方法除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曝曬或50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)體。但此方法會(huì )因過(guò)度暴曬加速天麻氧化和變色，并且對蟲(chóng)卵無(wú)效，并且人工操作較多，難以實(shí)現自動(dòng)化。常壓低氧氣調殺蟲(chóng)系統。吸濕劑干燥法：在密閉容器的底部放適量的干燥劑，如生石灰，再將天麻用紙包好放入，加蓋密閉。干燥保管法在密閉的容器的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將天麻用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。但此方法應保證干燥劑不會(huì )與天麻直接接觸，且無(wú)法控制保存的溫度，操作具有局限性，不適宜批量保存。低溫保存法：通過(guò)創(chuàng )造低溫環(huán)境進(jìn)行天麻養護，該方法一定程度上解決了生蟲(chóng)、霉變等問(wèn)題，但不能根本杜絕生蟲(chóng)、霉變現象，且低溫環(huán)境，制冷機組長(cháng)期運行，能耗較高。低氧氣調養護殺蟲(chóng)法，是將藥材置于高密閉圍護結構內， 對影響質(zhì)變的空氣成分、濕度進(jìn)行有效控制，人為創(chuàng )造低氧、濕度適宜的條件，有效隔絕害蟲(chóng)、霉菌孢子進(jìn)入，使內部害蟲(chóng)脫水窒息而死，抑制微生物的繁殖以及藥材氧化，從而實(shí)現藥材殺蟲(chóng)、防蟲(chóng)、防霉、抑菌、保性狀、保藥性等目的。低氧氣調養護殺蟲(chóng)技術(shù)是一種綠色的物理殺蟲(chóng)技術(shù)，智能高效、環(huán)保節能，適應于大、中、小不同體量藥材的養護殺蟲(chóng)處理。常壓低氧氣調殺蟲(chóng)系統森羅股份是專(zhuān)業(yè)從事低氧氣體環(huán)境調控產(chǎn)品及整體解決方案供應商，率先將智能低氧氣調保護技術(shù)應用于中藥材養護、殺蟲(chóng)領(lǐng)域。應用“CATHSE”核心技術(shù)，采用氣體潔凈、溫濕度調控、氧含量調控、智能控制及信息化等技術(shù)制備高潔凈、濕度適宜的氮氣，并送入高氣密空間內，為中藥材建立“氣密、控濕、潔凈、低氧、穩定”的環(huán)境，實(shí)現中藥材“殺蟲(chóng)/防蟲(chóng)、防霉/抑菌、保性狀、控水分、可追溯管理”等目的。解決了大批量、多品種，殺蟲(chóng)繁瑣、養護難等一系列問(wèn)題，真正達到了綠色、智能倉儲目的。
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